Подогреваемые поверхности в Краснодаре

Подогреваемые поверхности для готовых блюд

Подогреваемая поверхность помогает сохранять температуру готовых блюд перед подачей. На неё ставят подходящую посуду с продуктом; тепло передаётся снизу через дно. Такое оборудование используют на раздаче и шведском столе. Если нужно приготовить блюдо или разогреть охлаждённый продукт, сначала проверьте, предусмотрена ли эта операция выбранным аппаратом.

Посуда и количество зон

Площадь поверхности сравнивают с размерами посуды, которая будет стоять на ней одновременно. При нескольких зонах нагрева уточните, управляются ли они отдельно: это определяет, можно ли использовать разные настройки для разных участков.

У Kocateq R1000 в карточке указаны стеклокерамическая поверхность и две зоны, у Kocateq DH 4818 — три зоны. На размещение блюд влияют размеры ёмкостей и устройство аппарата. Посуда должна подходить для выбранного способа подогрева; необходим хороший контакт её дна с поверхностью.

Настольная установка или встраивание

Настольный аппарат выбирают с учётом свободного места на линии раздачи. Для встраиваемой поверхности требуется подготовленное основание и соответствующий монтажный проём. Emainox IPC4 и Quarzo PC 1000 представлены в разделе как встраиваемые модели.

Для встраивания нужны размеры из монтажной документации, а не только внешние габариты панели. Проверьте доступ к управлению и обслуживаемым узлам после установки. Особенно важно сделать это до изготовления мебели.

Температура блюда при выдаче

Настройка нагревателя и температура внутри блюда — разные величины. На результат влияют объём продукта, материал посуды и продолжительность нахождения на раздаче. Работу поверхности проверяют с используемой посудой и реальной порцией.

Температуру продукта контролируют по принятой на предприятии процедуре, а партии пополняют с учётом спроса и допустимого времени хранения. Для выбора аппарата важно заранее определить, в какой посуде и как долго блюдо будет находиться перед подачей.

Выбор по устройству раздачи

Часто задаваемые вопросы про подогреваемые поверхности

Какие гарантии предоставляются на продукцию?

Срок гарантии и порядок обслуживания определяются документацией на выбранную модель. Перед покупкой уточните условия у менеджера.

Какая минимальная партия поставки?

Минимальная партия составляет всего одну единицу. Но если вам нужно больше – это прекрасно, ведь оптовикам предоставляем дополнительные бонусы и скидки.

Можно ли приобрести технику в лизинг?

Да, наша компания сотрудничает с ведущими финансовыми организациями, предоставляющими услуги лизинга. Это удобный способ обновления парка технологического оборудования без единовременных больших затрат.

Сколько стоит доставка в мой регион?

Стоимость доставки рассчитывается индивидуально исходя из региона назначения и выбранного способа транспортировки. Обычно она включена в итоговую стоимость покупки и оговаривается заранее.

Что делать, если нужна нестандартная комплектация или модификация?

Для таких случаев предусмотрены индивидуальные заказы. Наши инженеры помогут подобрать оптимальное решение, а производственные мощности партнеров позволят изготовить необходимое оборудование в короткие сроки.
Звоните 8 (800) 707-42-63 — проконсультируем и подберём оптимальную модель за 10 минут!