Описание

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим  воздухом по отдельности или комбинированно.
Удобная панель управления. Возможность программирования до 110 программ (до 4 этапов в каждой). Регулировка скорости вращения вентиляторов в камере. Обновление прошивки контроллера через USB-разъем.
Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы).
Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:
- режим предварительного разогрева камеры;
- режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C);
- комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара);
- программы.
Имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж.
Теплоизоляция 80 мм.
Степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IPx4.
Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной кам

Характеристики

• ПроизводительAbat
• СтранаРоссия
• Мощность53,0 кВт
• Напряжение380 V
• Вес (в упаковке)1265.1 кг
• Количество уровней18 шт
• Подключениеэлектричество
• Срок гарантии12 месяцев
• Типротационный
• Длина1707 мм
• Ширина1825 мм
• Высота2484 мм
• Вес950 кг