Описание

Пароконвектомат электрический UNOX XEVC-0311-E1RM серии ChefTop MIND.Maps ONE используется для приготовления гастрономических блюд и выпечки в ресторанах,  ...
столовых, магазинах, на фабриках-кухнях. Модель оснащена 7” резистивной сенсорной панелью управления MASTER.Touch, позволяющей создавать и сохранять до 384 программ.
Режимы приготовления:
Конвекция, t от 30 до 260 C.
Конвекция + пар, t от 35 до 260 C, пар от 30 до 90%.
Конвекция + увлажнение, t от 48 до 260C, пар от 10 до 20% .
Пар, t от 48 до 130 C, пар 100%.
Сухой воздух, t от 30 до 260 С, отвод пара DRY.Maxi от 10 до 100% .
Delta Т — приготовление со щупом.
Технологии:
MIND.MAPS — создание и сохранение программ приготовления в виде графиков.
AIR.Maxi — в печи установлено несколько вентиляторов с реверсом и 4 скоростями вращения, что обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха.
DRY.Maxi - быстрый отвод пара из камеры.
Rotor.KLEAN - автоматическая система мойки с 4 программами.
Система самодиагностики.
Дверь имеет LED подсветку, открыва

Характеристики

• ПроизводительUnox
• СтранаИталия
• Мощность5,0 кВт
• Напряжение220/380 V
• Вес (в упаковке)68 кг
• Габариты (в упаковке)950/860/770
• Габариты750х783х538
• Количество уровней3 шт
• Панель управленияэлектронная
• Расстояние между уровнями67 мм
• Температурный режимот 30 до 260 °С
• Тип гастроемкостейGN 1/1
• Тип направляющихпод гастроемкости
• Тип парообразованияинжектор
• Тип подключенияэлектричество
• Вес54 кг