Описание

Пароконвектомат электрический UNOX XEVC-1021-EPLM серии ChefTop MIND.Maps PLUS используется для приготовления гастрономических блюд и выпечки в ресторанах,  ...
столовых, на фабриках-кухнях, предприятиях торговли.  Модель оснащена 9,5” емкостной сенсорной панелью управления MASTER.Touch, позволяющей создавать и сохранять до 384 программ, и интегрированным подключением Wi-Fi.
Режимы:
Конвекция, t от 30 до 260 °C.
Конвекция + пар, t от 35 до 260 °C, пар от 30 до 90%.
Конвекция + увлажнение, t от 48 до 260°C, пар от 10 до 20% .
Пар, t от 48 до 130 °C, пар 100%.
Сухой воздух, t от 30 до 260 °С, отвод пара DRY.Maxi от 10 до 100% .
Delta Т — приготовление со щупом MULTI.Point.
Технологии:
MIND.MAPS — создание и сохранение программ приготовления в виде графиков.
CHEFUNOX — автоматические программы готовки для 9 групп продуктов.
MULTI.TIME — установка до 10 таймеров дает возможность готовить различные продукты на всех уровнях печи.
MISE.EN.PLACE — технология, позволяющая одновременно закончить приготовле

Характеристики

• ПроизводительUnox
• СтранаИталия
• Мощность30,8 кВт
• Напряжение380 V
• Вес (в упаковке)185 кг
• Габариты (в упаковке)980/1450/1350
• Габариты860х1145х1162
• Количество уровней10 шт
• Панель управлениясенсорная
• Тип гастроемкостейGN 2/1
• Тип направляющихпод гастроемкости
• Тип парообразованияинжектор
• Вес170 кг