Описание

Пароконвектомат AP40QD предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
Пароконвектомат оснащен инжекторной системой образования пара.
Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.
Модель оснащена цифровой панелью управления.
Предусмотрена возможность сохранения до 90 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления.
В пароконвектомате используются реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения.
Термощуп в стандартной комплектации.
Функции: приготовление с Delta T;  быстрое охлаждение камеры.
Автомойка

Характеристики

• ПроизводительApach
• СтранаИталия
• Мощность43,6 кВт
• Напряжение380 V
• Вес (в упаковке)310 кг
• Высота в упаковке2100 мм
• Длина в упаковке1160 мм
• Количество уровней4 шт
• Длина1051 мм
• Ширина1248 мм
• Высота1887 мм
• Вес290 кг