Описание

Пароконвектомат AP5.23M предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-285°С, смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
Пароконвектомат оснащен инжекторной системой образования пара.
Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.
Модель оснащена электромеханической панелью управления.
В пароконвектомате используется реверсивный мотор вентилятора с 2 скоростями вращения.
Электронная регулировка уровня пароувлажнения.
Таймер 120 минут. Режим бесконечного времени приготовления.
Подсветка камеры галогеновой лампой.
Количество уровней - 5; направляющие GN 2/3 c расстоянием между уровнями 70 мм.

Характеристики

• ПроизводительApach
• СтранаИталия
• Мощность5,4 кВт
• Напряжение380 V
• Вес (в упаковке)60 кг
• Высота в упаковке770 мм
• Длина в упаковке830 мм
• Количество уровней5 шт
• Панель управлениямеханическая
• Длина700 мм
• Ширина715 мм
• Высота630 мм
• Вес55 кг