Описание

Расстоечный шкаф Zanolli T Polis PW 3/CL/2MC - идеальное решение для профессиональных пекарей. Он обеспечивает безупречное расстойку теста, сохраняя его свежесть и нежность.

С помощью этого шкафа вы сможете расстаивать до 28 противней размером 40х60 см. Выдвижная рама с направляющими для противней обеспечивает удобство использования и позволяет легко и быстро загружать и выгружать изделия.

Шкаф специально разработан для использования со статическими печами T3 POLIS 2МC, обеспечивая идеальную совместимость и максимальную эффективность.

Температурный режим шкафа можно регулировать в пределах от 0 до 40 градусов Цельсия, а максимальная влажность в камере составляет 95%. Это гарантирует оптимальное окружение для расстойки теста, при котором оно будет хорошо подниматься и приобретать идеальную структуру.

Внутренняя подсветка камеры позволяет легко контролировать процесс расстойки и смотреть на противни, не открывая шкаф.

Характеристики

• ПроизводительZanolli
• СтранаИталия
• Мощность1,5 кВт
• Напряжение380 V
• Ширина166 мм
• Глубина87
• Высота950 мм